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如意决定切出这部分的小小一块,用来做个简易版本的火肉白菜汤,让家人也尝尝这红楼梦林妹妹同款。
虽然没有鸡可以拿来熬高汤,但是她可以用润脉丹水做汤底,后者更加甘甜可口,还清爽不油腻,待锅中汤水沸腾,再把火腿切成一粒粒,投入汤水中,再加入葱姜,盖上锅盖小火慢炖一下。
顺便去后院摘了些水灵灵的白菜,洗干净之后切段,再把锅中的姜葱捞起,白菜放入其中,本来还需要加入青笋紫菜虾米等配料,奈何非常时期,家中一早没有存货,不过也不妨碍,毕竟这道菜的精华是用火腿高汤煨的白菜。
而蜜汁火方的做法就复杂很多了,需要的配料基本上家中都没有,而且用的上方,这可是整只火腿的精华所在,如意打算把上方切一部分拿去给闺蜜杨柳儿,人家雪中送炭,她也应该投桃报李。
所以退而求其
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